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Para grupos

Disponemos de una amplia variedad de menús para grupos y salas independientes para poder celebrar sus eventos de forma privada.

Menú 01

Plato de Jamón ibérico en lascas
Tempura de langostinos, pescado del día y verduritas
Tartar de salmón, su lomo en sashimi y lágrimas de tempura

Lomos de merluza al vapor con algas y guindilla propia
Jarrete de Ternera Blanca lacado con puré trufado

Postre:

Esponjoso de chocolate, crema de café y helado de Bailey’s
Tejas de nuestro obrador

Vino:

Selección de nuestra Bodega

Solan de cabras Agua Mineral Premium
Vichy Catalán Agua Mineral Natural con gas carbónico

Café Natural 100% Arábica

Menú 02

Plato de Jamón ibérico en lascas
Tempura de langostinos, pescado del día y verduritas
Huevo poché sobre puré de patata, hongo y salsa de trufa negra

Lomos de merluza al vapor con refrito de algas, ajo y guindilla
Solomillo braseado, jugo de foie gras

Postre:

Frambuesas en crema de yogurt y helado de vainilla
Tejas de nuestro obrador

Vino:

Selección de nuestra Bodega

Solan de cabras Agua Mineral Premium
Vichy Catalán Agua Mineral Natural con gas carbónico

Café Natural 100% Arábica

Menú 03

Plato de Jamón ibérico en lascas
Pimientos verdes de Guernica
El Pez mantequilla de una forma muy personal
Txipironcitos encebollados

Lomos de merluza al vapor con refrito de algas, ajo y guindilla
Jarrete de ternera blanca lacado con puré trufado de patata

Postre:

Esponjoso de chocolate crema de café y helado de Baileys
Tejas de nuestro obrador

Vino:

Selección de nuestra Bodega

Solan de cabras Agua Mineral Premium
Vichy Catalán Agua Mineral Natural con gas carbónico

Café Natural 100% Arábica

Menú 04

Plato de Jamón ibérico en lascas
Pimientos verdes de Guernica
El Pez mantequilla de una forma muy personal
Gambas en gabardina ligera

Lomos de merluza al vapor con refrito de algas, ajo y guindilla
Plato de cochinillo ibérico a nuestro estilo

Postre:

Esponjoso de chocolate crema de café y helado de Baileys
Tejas de nuestro obrador

Vino:

Selección de nuestra Bodega

Solan de cabras Agua Mineral Premium
Vichy Catalán Agua Mineral Natural con gas carbónico

Café Natural 100% Arábica

Menú 05

Plato de Jamón ibérico en lascas
Pimientos verdes de Guernica
Tempura de langostinos, pescados del día y verduritas
Huevo poché sobre puré de patata, hongos y salsa de trufa

Mero con txapela de tomate al aceite de oliva
Plato de cochinillo ibérico a nuestro estilo

Postre:

Flan casero con gelatina de limón, mousse de fruta de la pasión
Tejas de nuestro obrador

Vino:

Selección de nuestra Bodega

Solan de cabras Agua Mineral Premium
Vichy Catalán Agua Mineral Natural con gas carbónico

Café Natural 100% Arábica

Menú 06

Plato de Jamón ibérico en lascas
Pimientos verdes de Guernica
Gambas en gabardina ligera
Txipironcitos encebollados

Mero con txapela de tomate al aceite de oliva
Solomillo braseado, jugo de foie gras

Postre:

Esponjoso de chocolate, crema de café y helado de Baileys
Tejas de nuestro obrador

Vino:

Selección de nuestra Bodega

Solan de cabras Agua Mineral Premium
Vichy Catalán Agua Mineral Natural con gas carbónico

Café Natural 100% Arábica

Menú 07

Plato de Jamón ibérico en lascas
Pimientos verdes de Guernica
Ensalada de bogavante a nuestra forma
Verduras de temporada al estilo Goizeko

Bacalao al estilo club ranero de bilbao
Plato de cochinillo ibérico a nuestro estilo

Postre:

Canutillos de Bilbao con helado
Tejas de nuestro obrador

Vino:

Selección de nuestra Bodega

Solan de cabras Agua Mineral Premium
Vichy Catalán Agua Mineral Natural con gas carbónico

Café Natural 100% Arábica

Menú 08

Plato de Jamón ibérico en lascas
Pimientos verdes de Guernica
El Pez mantequilla de una forma muy personal
Brocheta de cigala con mojo
Txipirones a la parrilla sobre cebolla confitada

Lomos de merluza al vapor con refrito de algas, ajo y guindilla
Paletilla de cordero lechal asada deshuesada en su propio jugo

Postre:

Canutillos de Bilbao con natillas
Tejas de nuestro obrador

Vino:

Selección de nuestra Bodega

Solan de cabras Agua Mineral Premium
Vichy Catalán Agua Mineral Natural con gas carbónico

Café Natural 100% Arábica

Menú 09

Plato de Jamón de bellota
Pimientos verdes de Guernica
Tempura de pescados y verduritas
Cazuela de cigalitas al ajillo
Chipirones plancha sobre cebolla confitada

Mero con txapela de tomate al aceite de oliva
Plato de cochinillo ibérico a nuestro estilo

Postre:

Esponjoso de chocolate, crema de café y helado de Baileys
Tejas de nuestro obrador

Vino:

Selección de nuestra Bodega

Solan de cabras Agua Mineral Premium
Vichy Catalán Agua Mineral Natural con gas carbónico

Café Natural 100% Arábica

Menú 10

Langostinos cocidos
Cardos de Tudela, trufa negra
Tosta de huevo poche, trufa

Lomo de Bacalao y callos
Jarrete de Ternera

Postre:

Panache de Frutos Rojos
Tejas de nuestro obrador

Vino:

Selección de nuestra Bodega

Solan de cabras Agua Mineral Premium
Vichy Catalán Agua Mineral Natural con gas carbónico

Café Natural 100% Arábica

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